Ev aşçısı, özel evlerde veya ailelerde profesyonel yemek hizmetleri sunan, yemek pişirme, planlama ve mutfak düzeni konularında uzmanlaşmış bir kişidir. Ev aşçıları, ev sahiplerinin özel beslenme ihtiyaçlarını, lezzet tercihlerini ve diyetary hedeflerini dikkate alarak özel ve kişiselleştirilmiş yemekler hazırlarlar.
Ev aşçıları genellikle bir ev ortamında çalıştıkları için ailelerle yakın bir ilişki kurarlar. Ev sahipleri için mutfakta zaman kazandırmak ve sağlıklı, lezzetli yemekleri kolayca erişilebilir kılmak amacıyla özel menüler oluştururlar. Ayrıca, alışveriş listeleri hazırlama, mutfak ekipmanlarının bakımını yapma ve mutfak düzenini sağlama gibi görevler de ev aşçısının sorumlulukları arasındadır.
Ev aşçıları, genellikle geleneksel yemek tariflerini modern dokunuşlarla birleştirerek özgün ve tatmin edici yemek deneyimleri sunarlar. Ayrıca, günlük menü planlaması, özel etkinlikler veya davetler için catering hizmetleri sağlama ve bazen yemekle ilgili dersler verme gibi özel isteklere de cevap verebilirler.
Bu profesyoneller sadece lezzetli yemekler sunmakla kalmaz, aynı zamanda beslenme uzmanlıkları sayesinde müşterilerine sağlıklı ve dengeli bir diyet sunma konusunda da bilgi sahibidirler. Ev aşçısı, müşterilerinin özel tercihlerini anlamak, onlarla iletişim kurmak ve mutfakta yaratıcılıklarını kullanarak lezzetli yemekler sunmak için önemli becerilere sahiptir.
Ev Aşçısı Nedir?
Köşk, konak, yalıda ve villada yaşayan saygın aileler, dünya mutfağına ait damak çatlatan diye tabir edebileceğimiz tadları ve lezzetleri veya özel diyet yemekleri ile sağlıklı beslenmek için ev aşçısı tutar. Ev aşçısı; iş yerinde görev yapan aşçılar gibi eğitimli, sertifikalı ve profesyonel yemek pişirme tekniklerine ve Dünya mutfağına hakim aşçılardır. Bazı büyük malikanelerde genellikle aşçı ve aşçı yardımcısı olarak iki kişi çalışır. Villa için aşçı arayanlar için Doruk Danışmanlık, portföyünde kayıtlı yüzlerce gastronomi mezunu veya aşçılık okulu/kursu mezunu sertifikalı, profesyonel, deneyimli ve referanslı özel ev aşçısı temin eder.
Ev Aşçısı İş İlanları
Doruk Danışmanlık; ev aşçısı iş ilanları ile siz de aradığınız ev aşçılığı işini kolayca bulabilirsiniz. Ev aşçısı ilanları üzerinden kolayca iş başvurusu yapabilirsiniz. Ev aşçısı iş ilanlarına; gastronomi, aşçılık okulu mezunu veya üst düzey aşçı yetiştiren kurslardan başarısı ile sertifika alarak profesyonel aşçı olup gerekli deneyime, tecrübeye ve referanslara sahip, özel ev aşçısı olmak isteyen bay ve bayan gastronomi uzmanları başvuru yapabilir.
Ev Aşçısı İle Sıkça Sorulan Sorular
Ev aşçısı neler yapar?
Bir ev aşçısı, işvereni için en yüksek kalitede hizmet ve deneyim sağlamak için yiyecekleri planlar, hazırlar ve pişirir. Mutfağın düzenli ve verimli çalışmasına yardımcı olurlar. Yiyeceklerin uygun şekilde işlenmesini, sanitasyonunu ve yiyecek saklama prosedürlerini takip etmesini sağlarlar.
Ev aşçısının görev ve sorumlulukları nelerdir?
Bir ev aşçısının sorumlulukları, çalıştıkları eve göre değişebilir. Genel olarak belirli görevler, yemek tariflerine göre yemek hazırlamaktır. Bu, bileşenlerin yıkanmasını, ölçülmesini, tartılmasını ve karıştırılmasını içerebilir. Ayrıca işverenin istediği yemeklerin zamanında pişirilmesi ve sunulmasını sağlarlar.
Ev Aşçısı Arıyorum, diyorsanız. Bizi aramayı unutmayınız.
Ev Aşçısı Görev Tanımı
Aşçılar, yalnızca lezzetli ve işverenin istediği yemekleri pişirmek değil, aynı zamanda güvenli ve taze olan yiyeceklerin kullanılmasından da sorumludur. Genellikle aşağıdaki sorumluluklara sahiptirler:
- Malzemelerin ve nihai ürünlerin taze olduğundan emin olur.
- Malzemelerin ölçülmesi, tartılması ve karıştırılması dahil olmak üzere tarifleri takip eder.
- Et, sebze, balık, kümes hayvanları ve diğer yiyecekleri pişirir, ızgara yapar, buharda pişirir ve haşlar.
- Son olarak yemekleri sunum için süsler ve servise hazır hale getirir.
- Özel misafirlerin olması halinde bazende yemek servisi yapar.
- Mutfak eşyaları, ekipman ve bulaşıkların taşınması da dahil olmak üzere temiz ve güvenli bir çalışma alanı sağlar.
- Malzemeleri veya yiyecekleri uygun şekilde kullanır ve saklar.
- Gıda güvenliği ve sanitasyon standartlarını korur.
- Yiyecekleri çeşitli tava, tencere veya ızgaralarda pişirmek
Profesyonel Aşçı Nasıl Olunur?
Aşçı olmak için illaki (lise veya üniversite gastronomi) aşçılık okulu mezunu olmanıza gerek yoktur. MEB ve benzeri diğer profesyonel aşçı yetiştiren aşçılık kursu ile profesyonel şef olarak aşçılık sertifikası ile kolayca iş bulur, ev (villa-yalı-çiftlik), otel, restoran, yat, tekne veya gemide çalışabilirsiniz.
(Özel) Ev Aşçısı Nasıl Olunur?
Villada, yalıda veya çiftlik ev aşçısı olarak çalışmak istiyorsanız, Doruk Danışmanlık aşçılık kursu ve okulundan mezun olmuş bay veya bayan profesyonel aşçılık belgesi olan aşçılara ev aşçısı olma fırsatı sunar. Ev aşçısı olmak için öncelikle ev ortamında yatılı kalarak çalışmak istediğinizden ve çalışacağınızdan emin olmalısınız.
Ev aşçıları; genellikle dünya mutfağına hakim aynı zamanda diyet yemeklerinde tecrübeli ve yatılı çalışan deneyimli villa, yalı ve köşk tarzı yerde çalışan ev aşçısıdır.
Özel ev aşçısı arıyorum, diyorsanız. Doruk Danışmanlık, aradığınız yatılı profesyonel ev aşçısı adayını size kısa sürede bulur ve temin eder.
Ev Aşçısı Fiyatları
Ev aşçısı ücreti hesaplanırken veya belirlenirken genellikle aşçının çalışma saati, yeri ve gündüzlü yada yatılı çalışma şekline göre değişir. Genellikle bay yada bayan gündüzlü ev aşçısı haftanın 5 günü 08:00 – 18:00 arası çalışırsa ortalama ücreti 35.000 TL – 45.000 TL arasında olup haftanın 6 günü yatılı kalarak çalışan profesyonel ev aşçısı maaşı ise 40.000 ila 55.000 TL iken beceri ve yeteneklerine bağlı olarak 65.000 TL talep edebilmektedir. Ayrıca acil durumlar ve organizasyonlar için günlük aşçı temin edilir.
Özel Ev Aşçısı Arıyorum
Özel ev aşçısı; ev halkı için Türk ve Dünya mutfağının yanı sıra sağlıklı diyet yemekleri yapabilen, en güncel bilgi ile sağlıklı pişirme tekniklerini kullanarak yeni tatlar, lezzetler ve tatlı tariflerine imza atabilen bir gastronomi profesyonelleridir. Örneğin; bir ev aşçısı Dünya mutfağına ait yemekleri seven işvereni için birbirinden lezzetli okyanus mahsullerini kullanarak damak çatlatan tatlar sunar. Doruk Danışmanlık şirketi olarak bay ve bayan ev aşçısı arıyorum, diyen işverenler için Dünya mutfağı aşçısı ve aşçı yardımcısı personel temin eder.
